On invite qui cette année ? 🍽️⛄

Serredavene Blog de Noël

🎉 Noël c’est savoir s’adapter qu’on soit tout seul, à deux, entre amis ou en famille. L’objectif est de passer de bonnes fêtes. C’est pour cela qu’aujourd’hui on vous donne les meilleures astuces pour un repas de Noël réussi !✨

 Comment ? Commençons par nous adapter au nombre de convives. C’est tout simple je vous explique tout. 🍽️

 

Patate douce ou potiron ? 🍠

 

  Pour les ingrédients, nous vous conseillons de ne pas en acheter trop à l’avance et de ne pas abuser de la surconsommation. 🥗

 

Premier conseil : 

  • Choisissez des aliments qui se conservent : les conserves, les sous vides et les surgelés. Évitez les aliments que vous utiliserez peu qu’ils soient originaux ou rares.

 

Deuxième conseil : 

  • Le mieux serait d’attendre la dernière minute pour acheter ses produits frais. Le risque de complications avec la crise sanitaire ou l’affluence du monde vous compliquera la tâche.

 

Chapon géant ou homard ? 🦞

 

  Privilégier des recettes flexibles ! 🍲

 

Petit repas :  

  • Pensez au magret de canard qui compte par exemple pour deux personnes. Les gourmands on vous voit contredire cet exemple !
  • Pour les adulateurs de crustacés orientez-vous sur du homard ou des langoustes. Plus simples à multiplier ou diviser que les crevettes.

 

Gros repas : 

  • Dirigez-vous vers un chapon géant, une pintade ou bien un rôti. 

 

  Dans tous les cas, choisissez des recettes dont les quantités d’ingrédients sont simples à adapter, pour éviter de devoir vous trouver avec vos assiettes vides.

 

1+2 magrets = 4 gambas 🦐 

 

⚠️ Il est important de savoir calculer les quantités ! ⚠️

 

Pour cela il est important de retenir les portions moyennes :

  • Comptez pour deux
  • N’utilisez que ce dont vous aurez besoin le jour j

En moyenne par personne vous devez compter : 🥩

  • 200g de viande ou de poisson, 
  • 150g de légumes 
  • 50g de fromage.
  • Ajoutez 4 petits fours

En moyenne pour 2 ou 3 personnes comptez : 🍾

  • 1 bouteille de champagne
  • 1 bouteille de vin

 

Vous l’auriez compris, le secret d’un menu de Noël flexible tient à la portion. 🎅🏽

Mais le plus important est que vous passiez un bon moment qu’importe le nombre de convives ! 👪

 

  N’hésitez pas à nous donner votre sélection de film en nous taguons sur les réseaux sociaux avec le ​#Noëlaudomaine ou à nous identifier pour nous montrer vos préparations de Noël. 🤶🏽

Le Domaine du Serre d’Avène vous souhaite de bonnes fêtes !!! 🎉

PS : On se donne rendez-vous au prochain article, vous allez l’adorer 🎁